黑豆豉辣椒

小辣椒500克，黑豆豉250克。 1、將小辣椒去蒂去籽，洗淨後切成1公分左右的片待用。 豉一定要炒香炒酥才好吃；可以一次做成分多次食用，開胃下飯。

原料

小辣椒500克，黑豆豉250克。

製作方法

1、將小辣椒去蒂去籽，洗淨後切成1公分左右的片待用。 2、將切好的辣椒段倒入不放油的炒鍋中煸炒，待辣椒被煸軟後剷出待用；炒鍋中倒入約半杯油，燒熱後炒香豆豉，將煸好的辣椒段倒入鍋中，炒勻後出鍋即可。

特點

豉一定要炒香炒酥才好吃；可以一次做成分多次食用，開胃下飯。