黑豆煲排湯

黑豆煲排湯是一道美食，製作原料主要有排骨、黑豆、洋蔥、大蒜、月桂葉、紅蘿蔔、水、鹽。

材料

排骨300公克，黑豆200公克，洋蔥1個，大蒜6個，月桂葉3片，紅蘿蔔10公克，水1800cc，鹽少許

做法

1.排骨洗淨，放入沸水中氽燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。

2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。

3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。

4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。