黑豆沙小餐包

高粉280g 糖30g 黃油20g

食材

主料
高粉280g
水180ml
糖30g
鹽4g
酵母5g
黃油20g
配料 黑豆沙適量
耗時 準備時間10-20分鐘
製作時間2小時以上

黑豆沙小餐包做法

將高粉，水，糖，鹽，酵母混合後，揉10分鐘加入黃油，揉到出膜
裝入保鮮袋放入冰櫃冷藏發酵
分割麵團，揉圓鬆弛。黑豆沙分割好
將麵團擀開，放入一個黑豆沙，捏緊收口，滾圓。
進行第二次發酵，發酵好後，烤箱預熱190度
烤15分鐘，取出放涼。

注意事項

液體量只供參考。跟麵粉的吸水性有關。烘烤時間跟烤箱的溫控有關，只供參考。