來歷
黑蜜（ハニ—グラツク），日本農林水產省果樹試驗場安藝津支場育成。歐美雜交種，四倍體。為巨峰自交實生後代，1972年雜交，1975年結果，1976年選出。1986年編名“葡萄安藝津12號”，1992年7月命名。1996年12月從植原葡萄研究所引入中國。
性狀
黑密葡萄圖片展示黑蜜嫩梢黃綠色稍帶紫紅點，絨毛稍密。1年生枝暗褐色。葉片中等大、 較厚，呈近圓形；5裂，上裂刻中等深；葉柄窪開張，窄拱形；鋸齒中等尖銳；葉面濃綠，葉背絨毛比巨峰少；葉柄有紅暈；花穗較大，兩性花。果穗較大，有歧圓雛形，一般重350—500g，著粒中等密。果粒短橢圓形；藍黑色，易看色，果粉多，果粒重9—13g。果皮厚，難剝離。果肉中脆，比巨峰稍硬。果汁適中，甜味濃，含糖量18%—23%，比巨峰高出2個百分點以上，含酸量0．4—0．6%；有巨峰香味。種子1—3粒。果實較耐貯運。
生長期
福建地區
在福建龍巖地區，2月下旬至3月上旬萌芽，4月中、下旬開花，6月下旬至7月上旬成熟，成熟期比巨峰早1至2周。黑蜜樹勢強，新梢生長旺盛，易成熟。
蘇北地區
在蘇北地區，黑蜜葡萄3月中下旬萌芽，4月中旬花序顯現，5月上旬始花，5月中旬盛花，5月下旬為幼果開始膨大期，7月中旬漿果成熟。
種植方法
建園
選擇土層深厚的沙壤土地建園。定植前挖溝施肥，溝寬1米、深0.8米，肥料與表土摻勻施入，每畝施腐熟有機肥5000公斤以上、碳酸氫銨100公斤、過磷酸鈣30公斤，澆透水沉實。選用基部乾粗1厘米以上的健壯苗南北向定植，行距3米、株距1米，籬架式栽培，栽後覆地膜。
肥水管理
定植後夏季及時鬆土除草，當年春季不施肥，以後每年秋季施基肥。基肥以有機肥為主，幼樹和初結果樹株施15公斤，環狀溝施；盛果期每畝施土雜肥4000～6000公斤、尿素10公斤、過磷酸鈣50公斤，條狀溝施。每年施4次追肥，萌芽前2周以氮肥為主，每畝施尿素5～7.5公斤；花後1周以氮磷肥為主，每畝施尿素4～6公斤、過磷酸鈣50公斤；果實膨大期以磷鉀肥為主，每畝施果樹專用複合肥60～80公斤；漿果變軟時每畝施硫酸鉀10～15公斤，施肥後灌水。結合防治病蟲害，生長前期可以噴施0.3%尿素、0.3%磷酸二氫鉀的混合液；花期噴施0.2%～0.3%硼酸溶液；果實膨大期噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。
整形修剪
採用籬架式雙臂水平整形，定植當年培養一個直立粗壯的枝蔓，冬剪時剪留60～70厘米。第二年春季選留剪口下部生長強壯、向兩側延伸的2條新梢作為臂枝，水平引縛，其餘枝蔓去除。冬剪時臂枝留8～12個芽剪截，對臂枝每個節上抽生的新梢短截，作為來年的結果母枝。以後每年以水平臂上的母枝為單位修剪或更新修剪，以中梢修剪為主，結合長、短梢修剪。夏季做好枝蔓摘心工作。
花果管理
現蕾至開花前分次疏穗，掐除穗尖，每畝留3300穗左右。6月上旬落花落果穩定後疏果，每穗留果60粒左右。疏粒後噴殺菌劑，然後套袋，3天內套完，套不完的需加噴一次殺菌劑再完成套袋。采果前10天左右摘袋，促進果粒著色。
防治病蟲
病害主要有黑痘病、霜霉病、白粉病和炭疽病，害蟲主要有金龜子和斑葉蟬等，注意及時防治。
