黑蘿蔔燉豬大腸

黑蘿蔔燉豬大腸適用於便血、血痢、痔瘡、脫肛、癰腫、消渴、咽喉腫等病症。

黑蘿蔔燉豬大腸

一、原料：

1. 主料：黑蘿蔔500 克，豬大腸500 克。

2. 調料：料酒、精鹽，味素、蔥段、薑片。

二、製法：

1. 將黑蘿蔔洗淨去皮切片。豬大腸多次洗淨入沸水鍋焯一下，撈出洗淨

切段。

2. 鍋內加適量水，放入豬大腸煮沸，加入料酒、精鹽、味素、蔥、姜，

燉至豬腸熟爛，投入黑蘿蔔燉至熟而入味即成。

按：此菜由黑蘿蔔與潤腸治燥的豬大腸相配而成，具有潤腸燥、消腫毒

的功效。