原料
蛋白2個，蛋黃2個，白糖45g，低粉25g，油30g，啤酒50g。豆渣20g，黑芝麻20g。
過程
1，先將芝麻用粉碎機粉碎備用。
2，蛋黃+白糖30g，用打蛋器打至白糖融化，曾淡黃色。
3，加入啤酒，慢慢攪拌均勻。
4，加入色拉油，用攪拌器攪拌均勻。
5，芝麻粉連同豆渣一起加入到蛋黃糊中，攪拌均勻。
6，篩入過篩的低粉，切拌均勻。
7，蛋清中加入幾滴白醋或者檸檬汁，低速打發至大泡，分3次加入白糖，打發至硬性泡發。
8，先將三分之一的蛋白混合蛋黃糊，切拌均勻，之後再加入三分之一的蛋白，切拌均勻，最後將混合好的蛋糊倒入最後的三分之一的蛋白中，切伴均勻，倒入模具。
9，烤箱預熱，170度40分鐘即可。
