黑芝麻紫米粥

2、洗淨紫米，加足清水浸泡24小時； 4、粥變濃稠，黑米軟糯酥爛就可以了； 1、煮粥時，為了使黑米較快地變軟，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分；

製作方法
1、準備材料：黑芝麻20g、紫米150g、清水3000ml；
2、洗淨紫米，加足清水浸泡24小時；
3、加入黑芝麻，大火煮到滾，轉文火再煮30分鐘滾；
4、粥變濃稠，黑米軟糯酥爛就可以了；
5、喝的時候可以將粥溫度降至80度左右，加一勺蜂蜜效果更好。
健康小貼士
1、煮粥時，為了使黑米較快地變軟，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分；
2、為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓；
3、泡米用的水要與米一起煮粥，不要丟棄，以保存其中的營養成分。