黑芝麻乾酪麵包

黑芝麻乾酪麵包，主要材料是高筋麵粉200g、細砂糖10g、食鹽4g、酵母4g、35度溫水134g、黑芝麻20g、乾酪1塊（約使用90克），該甜品製作簡單，味道可口，入口即化，是一道美味可口的甜品。

原料

<p>高筋麵粉200g、細砂糖10g、食鹽4g、酵母4g、35度溫水134g、黑芝麻20g、乾酪1塊（約使用90克）。</p>

做法

<p><p>1、將酵母溶於水，將其它原料放入盆中拌均勻，慢慢加入酵母水，和成麵團。
2、再將麵團移至案板上揉至光滑，放溫暖處發酵至約2.5倍大小。
3、將麵團取出分割成6份，排氣、揉勻，加蓋保鮮膜靜置15分鐘。
4、取一份麵團擀開，放入一塊約15克左右的乾酪。
5、將麵團收口，三面捏緊，成三角形狀。
6、排入烤盤，放入溫暖環境下再次發酵至約原坯的2倍大。烤箱預熱200度，烤15-20分鐘，至表面微黃。（請按自家烤相溫度適當調整溫度和時間）

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小貼士

<p><p>* 麵包生坯一定要收緊口，在二次發酵完成後麵團會被撐開，需再次捏緊收口，以免爆漿。
* 餡料的內容可根據自已的喜好換做其它，比如豆沙、果仁，都可以。

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