內容簡介
黑粒高營養小麥種植與加工利用目錄
第一章 黑粒小麥的營養與保健功用
第一節 黑粒小麥的三大供能營養素
一 蛋白質
二 脂肪
三 碳水化合物
第二節 黑粒小麥的礦物營養
一 鈣
二 鋅
三 鐵
四 硒
五 其他礦物元素
第三節 黑粒小麥的維生素
一 維生素A
二 維生素C
三 維生素E
第四節 黑粒小麥的生物黃酮和廿八醇
一 生物黃酮
二 廿八醇
第五節 黑粒小麥的保健功用
一 傳統中醫的認識
二 黑粒小麥與益壽
三 黑粒小麥與肥胖症
第二章 黑粒小麥的遺傳育種和良種繁育
第一節 黑粒小麥的種質資源
一 紫粒小麥
二 藍粒小麥
三 紫藍粒小麥
第二節 黑粒小麥的性狀遺傳
一 紫粒和藍粒性狀的表現
二 紫粒和藍粒對農藝性狀的影響
三 紫果皮和藍色糊粉層的遺傳
第三節 黑粒小麥的育種
一 明確黑粒小麥的主攻方向
二 選擇黑粒小麥育種的最佳途徑
三 建拓黑粒小麥種質資源庫及加強套用基礎研究
第四節 黑粒小麥的良種繁育
一 黑粒小麥四級種子生產程式的良種繁育
二 黑粒小麥高倍繁殖的關鍵技術
第三章 黑粒小麥新品種和植物新品種保護
第一節 黑粒小麥新品種
一 黑粒小麥76
二 漯珍1號
三 河東烏麥526
四 高原115
第二節 植物新品種保護
一 植物新品種保護及其意義
三 中國農業部植物新品種保護辦公室
四 申請保護植物新品種的條件
五 申請及辦理植物新品種保護的程式
第四章 黑粒小麥的栽培與管理
第一節 黑粒小麥對環境因素的要求
一 黑粒小麥對土壤的要求
二 黑粒小麥對肥料的要求
三 黑粒小麥對水的要求
第二節 田間管理的一般關鍵技術
一 整地
二 選用良種與良法配套
三 播種
四 田間管理
第三節 成熟收穫與種子貯藏管理
一 成熟及收穫
二 種子的貯藏管理
第四節 黑粒小麥幾項高產栽培技術
一 冬性黑粒小麥精播高產栽培技術
二 黑粒小麥地膜覆蓋高產栽培技術
三 冬性黑粒小麥高產綜合栽培技術
四 黑粒小麥超高產栽培的關鍵技術
第五節 黑粒小麥立體高效種植模式
一 冬性黑粒小麥套種棉花的幾種模式
二 春麥區立體種植典型模式
三 黑粒小麥、花生套種雙高產的幾種栽培模式
四 黑粒小麥與其他作物間套的種植模式
第五章 黑粒小麥主要病蟲害防治
第一節 黑粒小麥主要病害防治
一 鏽病
二 白粉病
三 赤霉病
四 根腐病
五 散黑穗病
六 黃矮病
第二節 黑粒小麥主要蟲害防治
一 麥蚜
二 粘蟲
第六章 黑粒小麥食品的製作方法
第一節 黑粒小麥粉煮製類食品的製作
第二節 黑粒小麥粉蒸製類食品的製作
第三節 黑粒小麥粉微波爐食品及其他烘烤食品的製作
第四節 黑粒小麥釀製類食品的製作
