黑椒雞翅根

5、鍋里放油燒熱，放入雞翅根小火炸熟，撈出。 10、放入調料，燒開。 11、放入炸好的雞翅根，翻炒勻。

材料：雞翅根10個，
醃料：姜粉半湯匙，胡椒粉1湯匙，花椒，醬油，料酒，鹽，澱粉2湯匙，雞蛋一個
配料：洋蔥半個，紅菜椒半個
調料：黑胡椒2湯匙，濃縮雞湯1湯匙，料酒，日本醬油1湯匙，鹽，水，生粉水
做法： 1、從雞翅骨處將骨肉分離，往下翻開，露出雞骨。
2、放入盤中，加入醃料醃製30分鐘。
3、碗中打入一個雞蛋，加入2湯匙澱粉抓勻。
4、倒入雞翅根中抓勻。
5、鍋里放油燒熱，放入雞翅根小火炸熟，撈出。
6、鍋里的油再燒熱，放入雞翅復炸一次成金黃色撈出備用。
7、將調料放入碗中，加入適量的生粉水拌勻備用。
8、洋蔥和紅菜椒切粒備用。
9、炒鍋放油燒熱，先放入洋蔥炒至軟至透明，
10、放入調料，燒開。這個時候調味，如果湯汁不是很稠還可以適量加入生粉水調至自己喜歡的濃稠度。
11、放入炸好的雞翅根，翻炒勻。最後放入紅菜椒翻勻即可。