黑木耳炒雞塊

黑木耳炒雞塊的製作步驟1、蔥切末。2、生薑切片。3、大蒜切片。4、青紅椒切段。5、花椒桂皮八角洗淨。6、雞剁成塊。7、黑木耳泡發。8、鍋熱油。9、然後倒入雞塊。10、煸炒。11、煸炒至顏色稍變之後，加入陳醋。12、加入料酒。13、繼續煸炒，炒乾雞塊的水分。14、加入適量鹽。15、加入桂皮八角花椒。16、加入生薑大蒜，炒出香味。17、然後將雞塊扒拉打鍋的一邊，倒入青紅椒段。18、放入豆瓣醬，將青紅椒段翻炒一下。19、然後倒入黑木耳。20、全部材料混合翻炒均勻。21、加入雞精。22、撒上蔥花即可。23、出鍋咯。

食材

主料

500g雞

50g黑木耳

100g青椒

黑木耳炒雞塊

100g紅椒

配料

適量油

適量鹽

適量雞精

適量料酒

適量陳醋

適量豆瓣醬

適量生薑

適量大蒜

適量蔥

適量八角

適量桂皮

適量花椒

製作步驟

黑木耳炒雞塊

1、蔥切末。2、生薑切片。3、大蒜切片。4、青紅椒切段。5、花椒桂皮八角洗淨。6、雞剁成塊。7、黑木耳泡發。8、鍋熱油。9、然後倒入雞塊。10、煸炒。11、煸炒至顏色稍變之後，加入陳醋。12、加入料酒。13、繼續煸炒，炒乾雞塊的水分。14、加入適量鹽。15、加入桂皮八角花椒。16、加入生薑大蒜，炒出香味。17、然後將雞塊扒拉打鍋的一邊，倒入青紅椒段。18、放入豆瓣醬，將青紅椒段翻炒一下。19、然後倒入黑木耳。20、全部材料混合翻炒均勻。21、加入雞精。22、撒上蔥花即可。23、出鍋咯。

小貼士

炒雞塊要多放油，炒乾水分