黑巧可頌

6、將麵餅擀開成長方形 7、1次四折後冷藏30分鐘 9、2次四折冷凍30分鐘

黑巧可頌的做法

1、麵團材料混合，廚師機先慢速2分鐘，再中速3分鐘，形成光滑麵團即可
2、麵團壓扁套上保鮮袋放入冰櫃冷凍40分鐘
3、裹入黃油放入保鮮袋中用擀麵杖敲打成正方形的薄片狀
4、將麵團取出擀開成四方形，放上裹入黃油
5、用十字裹油法將片黃包裹住
6、將麵餅擀開成長方形
7、1次四折後冷藏30分鐘
8、再次擀開
9、2次四折冷凍30分鐘
10、將麵餅擀開厚度約4cm，然後用刀分割成9*18cm的等腰三角形
11、三角形底部放上朱古力，然後慢慢捲起，儘量不要碰到切割面
12、將卷好的可頌擺放在烤盤上室溫發酵6小時，烤箱預熱200°，中層上小火，時間20分鐘