黑土豆

黑土豆

黑土豆,薯形呈長橢圓形,芽眼較小。果皮呈黑紫色,烏黑髮亮,富有光澤。果肉為深紫色,外觀好看,顏色誘惑力強。果肉澱粉含量高達13-15%,口感較好,品質極佳。

基本信息

營養價值

黑土豆黑土豆
每百克黑土豆中含蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,11毫克,鐵1.2毫克,磷64毫克,鉀342毫克,鎂22.9毫克,胡蘿蔔素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.03毫克,煙酸16毫克,原花青素170毫克。該品種富含花青素,花青素除對致癌物質有抑制作用外,還可以增強人體免疫力,延緩衰老,增強體質,增強視力。

非轉基因品種

黑土豆不是轉基因食品,也不是什麼航天育種,黑土豆原產地在南美洲的秘魯,那裡有三千多個馬鈴薯品種,什麼顏色的都有,黑土豆的資源就產自那裡,其實在馬鈴薯傳入中國的時候就有這個品種,但是由於產量低等原因,一直沒有被人重視,就和番茄一樣,由於顏色的問題,一直沒有人敢食用。後來中國的農業學家看到這個品種,在此方面做了研究,通過國家級試驗室檢測,發現黑金剛土豆富含原花青素,達到了每千克含量1700毫克、並且還有人體所需要的各種維生素和礦物質,通過檢測同時發現黑土豆富含長壽元素硒。

種植

此種植管理程式僅作參考,具體操作輕結合當地氣候等條件因地制宜。
第一周播種期整地施肥、曬薯、切種薯、拌種、準備播種:
1、將準備播種用的種薯挑去爛病薯,選擇大小均勻的種薯倒在院內土地上進行曬種,太陽光照強時曬一天,光照弱時曬兩天,然後進行切塊。
2、切薯塊時先在塑膠水盆中兌好高錳酸鉀消毒液,將準備切薯的刀具放入消毒液中消毒後方可用來切薯,用時兩把刀輪換切種,即切了一個種薯後將切刀放入消毒液中再用另一把刀切另一個種薯,依次輪換使用。保證不通過切刀傳病、傳毒。
3、薯種雞蛋大小的從頂部到尾部一刀兩瓣,從頭到尾豎切,萬不可攔腰橫切,大的薯塊亦從頭到尾兩刀四瓣,每塊薯塊上保證需有2—3個芽眼,桌球大小的可整薯播種。
4、拌種:按每畝地所需薯塊約200斤計算,使用下列配方拌種劑,代森錳鋅100克,高鉀全營養葉面肥100克,毒滅星(鹽酸嗎琳呱)100克,根旺3克,草木灰細粉或細綿沙2.5公斤混合拌種,拌種時將薯塊用噴霧器噴濕,爾後邊撒藥粉邊用木掀翻拌均勻即可。拌後的薯塊堆起待用。
5、施基肥:每畝施腐熟農家肥3—5方,馬鈴薯專用肥40公斤。
6、起壟:起壟按70公分劃線、單壟單行種植,壟高25—30公分、按株距30公分、深度10公分點種、每畝種植3174窩。種時將薯塊芽眼向上爾後覆土。覆土後可在壟面噴霧50%乙草胺乳油1—1.2什兌水380公斤噴於壟表,然後覆蓋地膜,若選用黑色地膜更好。除草效果可達90%。另外,可用賽克津每畝使用藥100克加水80斤噴灑,可殺死多種雜草。種薯不可倒在水泥地板上曬種;

新品種

黑金剛土豆

黑土豆黑土豆
根據其形狀以及皮肉皆為黑紫色,蒸、煮後其肉質呈現出寶蘭石般晶體亮麗蘭紫色澤的特點,因此冠以“黑金剛”之名。
植物學特性
“黑金剛土豆”幼苗生長勢較強,田間整齊度好。株型半直立,分枝3—4個,株高45厘米,莖、葉綠色,葉緣平展,茸毛少,複葉中等,側小葉2—3對,排列較整齊。花冠白色,無重瓣,雄蕊黃色,柱頭三裂,花粉少,天然結實少。單株結薯8—12個,薯塊長橢圓型,長10㎝左右,皮黑色,肉黑紫色,表皮光滑,芽眼數和深度中等。
生物學特性
“黑金剛土豆”出苗至成熟90天左右,屬中熟品種。結薯集中,單株平均結薯630克,大面積平均畝產2200kg左右,塊莖休眠期45天左右,較耐貯藏。
品質分析
①黑金剛土豆經檢測澱粉含量14%,每千克黑金剛土豆中含粗澱粉120克,還原糖2.49克,每百克黑金剛土豆中含蛋白質2.33克,脂肪0.1克,每百克黑金剛土豆中微量元素及維生素含量為:碳水化合物16.5克,維生素C22毫克。
②其黑紫色的原因是富含Delphindin(紫色)花青素,經北京譜尼理化分析測試中心檢測其花青素含量高達每百克170毫克。該品種除營養豐富外,其富含的花青素還具有抗癌、抗衰老、美容和防止高血壓等多種保健作用。
黑金剛土豆外形與普通土豆無異,黑金剛土豆呈黑紫色的原因是富含花青素。

黑美人土豆

“黑美人土豆”幼苗直立,株叢繁茂,株型高大,生長勢強。株高60厘米,莖粗1.37厘米,莖深紫色,橫斷面三棱型。主莖發達,分枝較少。葉色深綠,葉柄紫色,花冠紫色,花瓣深紫色。薯體長橢圓形,表皮光滑,呈黑紫色,烏黑髮亮,富有光澤。薯肉深紫色,緻密度緊。外觀顏色誘惑力強。澱粉含量13-15%,口感香面品質好。芽眼淺,芽眼數中等。結薯集中,單株結薯6-8個,單薯重120-300克。全生育期90天,屬中早熟品種,耐旱耐寒性強,適應性廣,薯塊耐貯藏。抗早疫病、晚疫病、環腐病、黑脛病、病毒病。一般畝產1500-2000公斤。適宜全國馬鈴薯主產區、次產區栽培,發展前景看好。

醫學觀念

●祖國傳統中醫認為
“黑色補腎、腎為先天之本、生命之源固於腎”,“黑色食品可以固本扶正、潤膚美容、強壯身體、延年益壽”。
●現代醫學認為
“黑色食品”不但營養豐富,且多有補腎,防衰老,保健益壽,防病治病,烏髮美容等獨特功效。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們