牛腿肉、板栗、洋蔥、大蒜
輔料：黃豆醬、青椒、紅椒、橘子皮、黑啤酒
心情故事
軟爛的牛肉帶著洋蔥的甜味兒，甜甜的栗子粉粉的，還有橘子皮和啤酒的香味，實在太好吃！(┳_┳)...
黑啤栗子牛肉的製作步驟
1
因為沒有陳皮，所以要把新鮮的橘子皮先去苦味。開水燙一下，然後放進冷水裡，用手捏橘子皮，把皮中間的小顆粒都捏平就好了。
2
牛肉隨便切成板栗略大的方塊，溫水下鍋焯水，去血水、浮沫。
3
熱鍋，熱油，炒香洋蔥絲和蒜末，然後加一小碗黃豆醬炒香，把焯好水的牛肉放進去一塊兒炒，撒一點兒白酒，加適量開水倒入高壓鍋里壓二十分鐘
4
等高壓鍋自然跑氣兒完，倒入板栗，大火煮開，加500ml黑啤酒（自然上色~哈哈），轉小火，燉四十分鐘，湯汁剩的不多時把青紅椒塊放入，順便嘗下味道，覺得淡了就加點兒鹽，然後收乾湯汁兒起鍋。
