黃魚鯗燒牛蛙

原料：
黃魚鯗3條、牛蛙1隻、乾辣椒適量、薑片適量、蔥段適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽少許、雞精少許。
製作方法：
1.材料：黃魚鯗、牛蛙（已清洗）、乾辣椒（已剪碎）、薑片、蔥段
2.將黃魚鯗去魚鱗去頭去尾洗淨。
3.放在案板上切成塊，待用。
4.將已清洗的牛蛙放在案板上剁成塊。
5.燒鍋倒油燒熱，下入已剪碎的乾辣椒和薑片熗鍋。
6.隨後，合入剁好的牛蛙和黃魚鯗，加適量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接著，加適量的水煮開。
9.然後，加適量的生抽。
10.加適量的白糖。
11.加少許鹽。
12.加少許雞精。
13.調味煮開。
14.最後，煮至湯汁快要收乾時，擱入蔥段，即成。
15.出鍋，裝盤。