黃魚香菜羹

黃魚香菜羹所屬美食之一，主要原料有黃魚、香菜、雞蛋等，這道菜非常美味。

主料：
黃魚
輔料：
香菜、雞蛋
調料：
蔥、姜、水澱粉、香油、白糖、胡椒粉、鹽、料酒、雞精
做法：
1、將黃魚洗淨，上籠蒸6成熟，去骨留肉；
2、黃魚肉倒入一器皿中，加入料酒、水蓋上蓋放進微波爐中10分鍾；
3、雞蛋留清去黃打散，取出黃魚倒入蛋清20秒之後攪拌，蓋上蓋入爐10分鐘，取出後加鹽、白糖、雞精、香菜再放進微波爐中10分鐘，提前1分鐘取出，放入水澱粉、胡椒粉再入爐1分鐘即可。