黃集蛙魚

蛙魚是徐州特色小吃，但最為出名的還是黃集蛙魚，製作蛙魚大多選用山芋澱粉。因形似蝌蚪，故稱“蛙魚”。食用時加入：甜菜，辣椒，榨菜。也有地方加入香油和蒜泥。