基本信息
黃金鯽屬、鯉亞科、鯉屬和鯽屬的鯉、鯽雜交種，是國家級天津市換新水產良種場採用常規育種和生物技術育種相結合而育成的優良品種，目前已申報全國水產原、良種審定委員會審定。該品種外形如鯽 魚，體高，頭小，頭後背部隆起，體厚實豐滿，有一對較短的吻須，無頜須，全身披鱗晶瑩，排列整齊，側線鱗31枚~34枚，體色金黃色，十分艷麗。該品種苗種已在天津、河北、山東、遼寧、內蒙、青海、寧夏、江蘇等省市部分地區進行了養殖，增產效果顯著，具有生長速度超快，耐低氧，抗病力強，耐低溫，耐長途運輸，飼料轉化率較高，肉味鮮美，營養價值高等特點。自2001年以來歷經7年推廣試驗，推廣面積達到6.3萬畝，推廣苗種5.1億尾，在這幾年的推廣中已總結出一套較完備的高產、優質、高效、環保的集約化養殖技術。
黃金鯽是國家級天津市換新水產良種場通過遠緣雜交獲得的鯉鯽雜交種，我國水產原種和良種審定委員會2008年審定通過、農業部批准推廣養殖的淡水魚類新品種。該品種生長快、營養價值高，耐長途運輸，可在全國範圍內進行池塘養殖。
生物學特性
黃金鯽體形優美(比彭澤鯽稍寬高且厚實)，體長適中，全身鱗被整齊，鱗片晶瑩牢固，適合長途運輸。成魚期體色稍呈金黃。
①含肉率高，營養價值高。黃金鯽膘肥體厚，肉質緊，含肉率高，細刺少，臟器小，魚肉味道鮮美，營養特別豐富。經國家權威部門化驗證明，黃金鯽的含肉率比彭澤鯽高11%以上，且含有23種胺基酸。
②適溫範圍廣。黃金鯽適溫範圍廣，在0～38℃都能正常生存。其生長水溫為12—32'E，旺盛生長水溫為16～28℃。
③抗寒性強。池水水位保持在1．5米以上，凡達標的水體或水域均能安全越冬。
④抗逆性好。黃金鯽對水環境的要求不嚴，通常飼養鯉、鯽的用水都能養殖黃金鯽；耗氧率極低，在整個飼養期間．只要池水中的氧氣保持在3毫克/升以上，pH值在7—9．4，其攝食、餌料轉化率、生長等均無影響。
⑤抗病力強。本場養殖該品種十多年，從未有暴發性、突發性的病害發生，而且仔、幼魚期的車輪蟲、三代蟲、指環蟲，成魚期的錨頭鰠等寄生性疾病也比其他養殖魚類少。
⑥吃食時間長。因其吃食時間長，好上鉤，是垂釣業的極好品種。早春當水溫上升至6℃以上時，該魚種就開始覓食，晚秋水溫下降至5℃左右時還有不同程度的攝食，延長了飼養時間。
⑦容易養殖。黃金鯽性情溫和，具有天然集群攝食習性，不用馴化就會上台吃食，且吃食老實、不炸台，減少了飼料的浪費。
池塘養殖要點
①池塘條件。池塘可大可小，3畝至幾十畝，只要水位能保持在2米以上均可。
②養殖模式。有3種：第一種是由夏花養成大規格魚種，第二種是由夏花當年養成商品魚，第三種是成品魚養殖模式。
③投餵。餌料中蛋白質含量，稚、幼魚期不少於36%一38%，成魚期不少於34%一35%，每天投餵2—3次即可，每次投餵1～1．5小時。日投餵量，稚、幼魚期為池魚總體重的5%～8%，威魚期為池魚總體重的3%-4%。
④池塘管理。每天早晚各巡塘1次。保持池水油綠色、淡綠色。適時開動增氧機，盛夏季節每天要定時開機，陰雨天半夜開機，暴雨過後也要開機。全年池水溶氧量保持在3毫克/升以上的最佳值。
養殖技術
池塘準備
黃金鯽的適應性能極強，對池塘環境、水質要求不嚴，一般5畝~10畝為宜，池塘水源充足，保水性能好，注排水方便，無任何污染，池底平坦，淤泥10厘米~15厘米，每個池塘配備一台投餌機，每5畝~10畝配備3.0kw葉輪式增氧機1台。
魚種投放前半個月用生石灰或漂白粉嚴格進行徹底清溏處理，用木耙翻動池底淤泥，暴曬風化分解。清溏後3天~5天注水，注水時進水口用80目篩絹網過濾，以防止野雜魚等敵害生物進入，池塘水位在0.6米~2.5米。
苗種投放
北方地區一般在五一前後投放苗種，南方地區一般稍早些。通常情況下，當水溫達17℃~20℃時，從水花飼養至夏花，每667平方米有效水面可放養水花20萬~60萬尾；從夏花當年養成商品魚的放養密度是每667平方米有效水面放養2厘米~3厘米的夏花4600尾~4700尾，另配養同齡的鰱魚200尾~260尾；從夏花飼養至秋片（魚種）的放養密度，應根據市場對個體的需要，每667平方米有效水面可放養1.3萬~3.8萬尾，另配養同齡的鰱魚220尾~280尾；從魚種飼養至商品魚的放養密度是每667平方米有效水面可放養規格為60克~200克的魚種3300尾~4000尾，另配養同齡的鰱魚220尾~260尾。苗種應選擇體質健壯，規格整齊，鱗鰭完整，無病無傷的個體，苗种放養前要用每升30毫克~40毫克的食鹽水浸泡消毒5分鐘~10分鐘，放養時溫差應不超過4℃。
養殖管理
（1）水質調控
飼養黃金鯽的池塘水質同飼養其它常規吃食性魚類相同。首先是水位調節。就全年飼養講，應當是“兩頭小、中間高”為宜。也就是說，在早春時節，當養殖池水溫升至12℃~18℃時，不論飼養水花、魚種或商品魚，在這一階段里為了加快提高池水溫度，池塘水位要適量的放低。例如，培育水花的池塘，放魚時的池塘水位不宜超過0.6米。飼養魚種或商品魚的池塘，為了提早開食，調控水溫，此階段池塘水位不宜高於1.0米~1.2米，待到養殖池水溫升至理想值20℃以上後，再逐漸酌情加高池塘水位。到盛夏時節，池水水溫高達21℃~30℃時，要將養殖池水位加注至最高點2.5米。到了秋季由於氣候的變化，養殖池水溫開始日趨下降，為保持養殖池水溫降速放慢，應將養殖池水位作相應的調整，由2.5米逐漸的降至1.5米，直到越冬前再將養殖池水位加注到最高點2.5米以上，以保證池魚安全越冬。其次是水質調節。就人工養殖池塘來說，越冬後隨著養殖池溏水溫逐漸升高，投餌量的增加，養殖池水體中的排泄物質也相應的增多，加之此時正值浮游生物大量繁衍，腐殖質急速分解，在這段時間裡養殖池的水質極易轉肥，導致養殖池水體中的耗氧因子增加，這時應及時調節好養殖池水質。其方法是，春夏時期每間隔15天~20天，加注一次新水或換掉部分老水。盛夏期間依據養殖池的實際情況每間隔10天左右就應加注一次新水或換掉部分老水；到了秋季養殖池水質逐漸轉穩，這時就應趁著注水或換水的機會，適時、適量地降低養殖池水位。在整個養殖期間長期保持水質的肥、活、嫩、爽，控制水中的藻相以魚喜食的硅藻、綠藻等單胞藻類為主，水體呈油綠色、淺茶褐色為好。通過定期測量池水的溶解氧、氨氮、pH及亞硝酸鹽的含量確定池塘水質狀況。
（2）餌料投餵
黃金鯽攝食時間較其它鯉、鯽魚類都長，幾乎全年都在攝食，當養殖池水溫升至6℃時，就應在晴天開始投喂，無論採取何種方法投喂，都應在投餵前先給予3分鐘~5分鐘響聲並堅持從少到多，由慢到快，再從多至少，由快到慢的投餌原則進行投喂，從水花至夏花階段的日投餌次數以3次~4次為宜。每天的上午7∶30~9∶30，11∶00~12∶30，下午2∶30~4∶00，6∶30~8∶00進行投餵；或上午8∶00~9∶30，中午12∶30~下午2∶00，5∶00~6∶30進行投喂，投餵時間應控制在25分鐘以內，把需投的餌料全部投完。
從夏花至秋片（魚種）階段,日投餌2次~3次,應安排在每天的上午8∶30~10∶00，下午1∶00~2∶30，5∶30~7∶00，或上午的9∶00~10∶30,下午3∶30~5:00,投餵時間應控制在40分鐘~60分鐘內。從魚種飼養至商品魚階段,日投餌兩次,安排在每天上午9∶00~10∶30,下午3∶30~5∶00，採用放慢投餵的方法，把每次投餵時間延長到60分鐘~90分鐘為宜,具體投餌量視養殖池水溫高低而定。總的原則是：當水溫為3℃時,日投餌量為池魚總重0.2%~0.25%；當水溫為6℃~12℃時,日投餌量為池魚總重的0.4%~0.65%；當水溫為13℃~16℃時,日投餌量為池魚總重的0.7%~1.2%；當水溫為17℃~20℃時,日投餌量為池魚總重的1.3%~2.8%；當水溫為21℃~30℃時,日投餌量為池魚總重的3%~4%。投餵的飼料應根據GB18406.4-2001《農產品安全質量無公害水產品的安全要求》和NY5072-2002《無公害食品漁用配合飼料安全限量》,NY5071-2002《無公害食品漁用藥物使用準則》的規定,保證投餵的飼料安全可靠和生產的黃金鯽商品魚食用安全。
（3）病害防治
黃金鯽的抗病能力極強,近幾年推廣到各地飼養的黃金鯽因其不易發病而得到了養殖戶青睞,但是不等於在任何環境內、任何生長階段的任何情況下,都絕對不發生任何疾病。因此,在飼養過程中應嚴格按照無公害水產品的技術要求,選用低毒、高效、無殘留的綠色環保藥品進行病害防治,以防為主,發現異常情況提早診斷,對症用藥,以保持池魚健康生長。
（4）日常管理
堅持每天至少2次按時巡塘，觀察池魚的健康狀況活動有無異常，養殖池水體是否缺氧，有無浮頭前兆或現象，水質有無異常變化，池水水位高低，有無跑漏現象等，在投餌時還應注意觀察攝食魚群的吃食行為及活動情況是否異常。一旦發現異常就應立即採取有效措施迅速給予解決。在養殖過程中，還要保持池塘的環境衛生和水體衛生，及時打掉池埂、岸邊及池中的雜草，除掉環境與池中污物，及時地加注或更換新水，注意環境安靜，特別是在投餌餵魚時要儘量避免外來的干擾等，定期測定養殖池的溶解氧、pH、氨氮等化學指標，使溶解氧保持在每升4.5毫克~6.5毫克，pH保持在7.0~9.0，氨氮保持在每升0毫克~0.1毫克的魚體生長的最適範圍內，加強陰天下雨高溫季節的夜間管理，及時開動增氧機防止浮頭。
效益分析
（1）從夏花當年養成商品魚的效益分析。在池塘精養條件下，每667平方米有效水面放養2厘米~3厘米的夏花魚種5600尾，飼養至越冬前出池，獲尾均重400克的商品魚2100千克~2200千克，千克銷售價以每千克9元計算，每667平方米產值1.9萬元；費用支出：池塘費600元，魚種費168元，飼料費7224元，水電費1000元，人工費800元，其它600元，每667平方米獲純利潤8958元,投入與產出比為1∶1.86。
（2）從春片魚種養成商品魚的效益分析。在池塘精養條件下，每667平方米有效水面放養50克左右的魚種3000尾，飼養至越冬前出池，獲尾均重800克以上的商品魚2100千克~2200千克，千克銷售價以每千克9元計算，每667平方米產值1.9萬元；費用支出：池塘費600元，魚種費1500元，飼料費7224元，水電費1000元，人工費800元，其它500元，每667平方米獲純利潤7726元，投入與產出比為1∶1.66。
