黃金酥餅

黃金酥餅是以白面、玉米面為主要食材的鹹味酥餅。現以甜味居多

所屬分類:其他 私家菜 健康食譜 食材：白面、玉米面2：1的比例

配料：白芝麻、花生油、鹽

口味：鹹

製作難度：切墩(初級)

製作時間：10分鐘

黃金酥餅的做法:

1.將白面用溫水和好，餳20分鐘備用。取一炒鍋倒入花生油適量燒至8成熱，加入玉米面、部分白面、鹽和熟的白芝麻攪勻成油酥面備用。

2.將餳好的白面擀成一大張麵餅，將玉米面油酥面鋪在白麵餅上攤勻，捲起。

3.用刀將面卷切成需要的大小，一塊面卷擀成一個酥餅坯，一面沾上生白芝麻。

4.平底鍋做火，倒入少量花生油，放入酥餅坯，有芝麻的一面朝下，蓋蓋中小火烙5分鐘，翻面烙4分鐘至熟，出鍋即可。