黃金農家寶

黃金農家寶是一道美食，由黃金紅薯、鹽,糖,雞精等原料製作而成。

材料

主料：黃金紅薯250克,粟米粒50克,鹹蛋黃50克。
調料：鹽,糖,雞精,澱粉,吉土粉,色拉油各適量。

製作

1.黃金紅薯切成5厘米長的條，拍澱粉，下油鍋炸熟，排在盤內。
2.粟米粒吸乾水分，拍吉士粉，炸至金黃，盛盤。
3.鹹蛋黃打成泥狀，下油鍋調味，炒至起沙，投入其餘調料調味，翻鍋裝盤即成。

要訣

紅薯拍粉後炸時油溫要控制好，油溫太高，紅薯條會發黑。