材料
主料
麵粉(all-purpose flour) 454g溫水(lukewarm water) 280ml
鹽(salt) 1小匙(teaspoon)
油(vegetable oil) 2大匙(tablespoon)
芝麻(sesame seeds) 5大匙(tablespoon)
餡料
白蘿蔔(Chinese radish) 1根約800g，去皮刨絲，加鹽醃十分鐘後擠乾水分鹽(salt) 1小匙(teaspoon)
白鬍椒粉(white pepper) 1小匙(teaspoon)
蔥(green onion) 5根 ，洗淨晾乾後切成蔥花香油(sesame oil) 少許
做法
做法一
1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開
3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷
5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可
做法二
1) 麵粉加溫水，鹽和油揉成麵團，醒20分鐘；2) 鍋里放2大匙油，油熱後加醃好的蘿蔔絲，大火2分鐘炒乾水分，加剩餘陷料拌勻；
3) 醒好的麵團揉成長條，切26等份。每份沾麵粉壓扁後擀成中間厚旁邊薄的圓片，包入餡料成包子。然後用手指壓成圓餅，翻面後在表面刷一層水，沾上芝麻；
4) 平底鍋燒熱後加一大匙油，油熱後下餅，每面用中火煎3分鐘左右，至兩面金黃即可。
