準備材料
主料:生菜葉15塊,中蝦500克,馬蹄12粒,紅蘿蔔100克,蒜茸2茶匙,蔥1條,海鮮醬1小碟。
配料:
醃料:鹽1/3茶匙,麻油及胡椒粉各適量,生粉2茶匙。
芡汁料:鹽4湯匙,生抽1茶匙,鹽1/4茶匙,生粉1/2茶匙。
步驟
1、生菜葉洗淨,剪成杯形,隔乾水;馬蹄及紅蘿蔔去皮、洗淨、切幼粒,蔥切粒。
2、中蝦去殼及黑腸,沖洗多次,抹乾水後切幼粒,拌入醃料醃5分鐘。
3、燒熱3湯匙油,先炒蝦肉,加蒜茸及蔥粒爆香,最後加入馬蹄及紅蘿蔔,埋芡兜勻,用生菜及海鮮醬伴食。
功效作用
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。