黃金白銀羹

黃金白銀羹是一道美食，主要製作材料有鐵棍山藥，南瓜等。

食材

主料
500g鐵棍山藥
500g南瓜
配料
適量水
適量冰糖

製作步驟

1
南瓜去皮切片
2
山藥去切丁，泡在水中待用。
3
將南瓜放到微波爐中叮軟（大約5分鐘）。
4
然後用勺子將叮軟的南瓜弄成泥倒入湯鍋里。
5
加入適量的清水和冰糖。
6
煮至微開時放入山藥丁。
7.山藥丁煮綿即可。

小貼士

1、山藥粘液中含皂角素也稱植物鹼，粘在手上會刺激皮膚發癢，可先把山藥連皮泡在水裡5分鐘，再刮山藥皮就可防止手癢。
2、山藥去皮後容易被氧化變黑，可先泡在水中，烹飪時再拿出。
3、如果追求南瓜細膩的口感，可用攪拌機打南瓜泥。