黃金牛肉夾餅

原材料

麵粉500克、牛肉100克、泡打粉10克、白糖50克、酵母10克、白芝麻50克、香菜末10克。

做法

1、麵粉內加入泡打粉、酵母、白糖、清水一起揉成光滑的麵團，搓成條，下劑，按扁；

2、將麵餅沾上白芝麻，醒發半小時，一籠蒸至熟，取出；將麵餅平切至2/3處，再入煎鍋煎至兩面金黃色；

3、將牛肉滷好，切成片，和香菜拌勻，放入切口內即可。