做法
1、將麵粉、白糖、酵母、奶粉依次倒入盆中。
2、加入牛奶、水、豬油,用筷子攪拌成雪片狀。
3、和成稍硬的麵團。
4、將和好的麵團揉至光滑,分劑揉成饅頭,放入蒸籠里。
5、餳40分鐘至饅頭飽滿發白.上籠火蒸40分鐘。
6、將蒸好放涼的饃饃用刀切幾刀,但不要切斷。放入220度的烤箱中,上下火烤8分鐘左右至色澤金黃即可。
提示
1、因為配方中有豬油,所以揉麵團的時候可能會比普通的麵團整形要費時點,沒關係,多揉揉就光滑了。
2、蒸好的饃饃放涼再切,切的時候可以切深點,這樣烤出來好吃,但是記住不要切到底,讓饃饃還是能保持完整的形狀。
3、入烤箱烤制的時間和溫度,根據自己烤箱的脾氣來做調整喔。