黃金斑[動物]

黃金斑[動物]
黃金斑[動物]
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黃金斑常見淡水魚。長得非常美麗,體色澤金黃,腹部帶有一條暗暗的紅色,十分艷麗。飯店當作上品,但是在菜場裡活的不過20-30元左右。

基本信息

黃金斑

黃金斑[動物] 黃金斑[動物]
黃金斑 黃金斑

從外形來看,給人的第一感覺就是黃金斑肉質極其細嫩和鮮美,但是實質上,其肉質略發老,而且鮮味不是特別足,所以很多客人會在嘗了此魚後都有上當的感覺。但是由於其外表美觀、名字好,而成為大多數客人喜愛的魚類品種,通常 其烹調方法以清蒸為主。比如“廣式清蒸黃金斑”等。

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