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黃燈籠辣椒
黃燈籠辣椒（學名：Capsicum chinense），又名黃帝椒、黃辣椒、中國辣椒，是茄科茄亞族辣椒屬的植物，是辣椒的5個栽培種之一，原產於古巴、巴西...
形態特徵 分布範圍 主要價值 栽培技術 主要品種 -
辣椒
辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時...
歷史 性狀 特徵 生長習性 種類 -
蜜辣椒
蜜辣椒是一種川式蜜餞，它是以辣椒為主料，看上去呈辣椒原狀，體表色澤紅亮，糖衣色白如雪，紅白相襯，艷麗喜人。口味細膩滋潤，純甜清香，微有辣味，十分鮮美。
工藝流程 製作方法 原料概述 營養分析 相關人群 -
白辣椒
白辣椒，又稱白椒、鹽辣椒，源自湖南瀏陽人自製的撲白椒。它不是一種辣椒品種，而是經過人工處理後的青辣椒。湖南人把辣椒放到太陽下曬，再用特殊的調料醃製，把青...
簡介 外觀與口感 與湘菜 與湘潭 製作方法 -
辣椒燜黃鱔魚
辣椒燜黃鱔魚，美食，是以黃鱔、辣椒為原料製作而成。
簡介 營養分析 食療作用 食材明細 做法 -
辣椒橙
辣椒橙，紅色油狀或膏狀液體，無辣味、異味。易溶於植物油、乙醚、乙酸乙酯，不溶於水。在丙酮中最大吸收波長449nm。熱穩定性好，在270℃時色澤仍穩定。p...
成分與結構 理化性質 毒理學依據 質量標準 用途及注意事項 -
辣椒炒黃骨魚
辣椒炒黃骨魚是一道以黃骨魚為主料，以油、鹽、辣椒、芹菜、姜、醬油、雞精、大蒜為輔料，經過多個步驟製作而成的美食。
主料 配料 營養分析 製作步驟 -
鮓辣椒
鮓辣椒，它是以湘西、張家界、石門縣以及恩施一帶本地鮮紅辣椒和苞谷面（玉米面）為主要原料加工而成。具體製作是：將鮮紅辣椒去蒂洗淨，瀝乾水分，用鍘刀剁成細沫...
背景 製作 -
辣椒栽培技術
《辣椒栽培技術》是2008年由中原農民出版社發行部出版的圖書，作者是王少先。該書主要講述如何種植辣椒給出了相關的栽培技術。
內容簡介 作品目錄 -
寶雞辣椒
寶雞辣椒，陝西省寶雞市特產，中國國家地理標誌產品。 寶雞辣椒素稱線辣椒、辣子、秦椒，國際貿易中統稱“西安椒乾”，具有身條細長、皺紋均勻、色澤鮮紅、辣味佳...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽
