食材明細
海魚 500克
黃豆醬 適量
鹽 適量
十三香 適量
白糖 適量
薑絲 適量
蔥段 適量
做法
用少許鹽以及十三香提前把小海魚醃好備用。
燒熱鍋倒入少許橄欖油將醃好的魚放入。
一面煎至金黃反轉再煎另一面，並將薑絲加入。
然後倒入適量黃豆醬。
加入少許清水、白糖、生抽，蓋上鍋蓋大火燜。
燜至水分快收乾之前，打開鍋蓋放放蔥段即可熄火
相關詞條
-
黃豆醬煎海魚
食材明細海魚、黃豆醬、蔥花、姜粒做法1、海魚提前用少許鹽以及胡椒粉醃約一小時。 2、燒熱油鍋將海魚放入開始中火煎。 3、兩邊...。 5、到入黃豆醬放少許糖、胡椒粉以及水分煮沸片刻。 6、再將煎好的魚...
-
炒蒸燉燜8000例
腰果|咖喱酸辣白菜蒜蓉豆苗|豆醬茭筍53錫紙燒雜菜|冬菜炒...蚝油牛柳|番茄燒牛肉鳳梨炒牛肉|滑蛋牛肉椰蓉牛肉|豆乾絲炒牛肉...香紅燒肉蒜爆豬心|熘腰花20宮保肉丁|肉絲燒金針木須肉...
基本介紹 圖書目錄 -
鰓棘鱸魚
品種的石斑魚混養，但會和其他星斑打架。食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦...熱帶海魚毒。最大體長：120cm 分布：分布於西太平洋區，北自日本南部...。 烹飪 豆醬煎煮東星斑 豆醬煎煮東星斑開放分類：飲食 菜名：豆醬煎煮東星...
簡述 營養功效 其他鰓棘鱸 回遊 烹飪 -
潮州菜
潮州“打冷”，就是把新鮮海鮮蒸熟，等涼凍後沾香蒜油或豆醬（揭陽普寧做的尤為...金黃即成金盞。2、把炸松子外的餡料放入滾水中焯片刻，過冷河，瀝乾。3、燒...。3、燒熱油，爆香蒜，傾入青蚝，大火炒至張開口即撈出，除去無肉的一邊殼...
發展歷史 經典菜品 菜系特色 常用食材 經典潮州菜 -
生魚片
宴張仲及其他友人，主菜是燒甲魚加生鯉魚片。《詩經。小雅。六月》記載了這...黃、粳米飯、鹽、醬八種料製成的，用來蘸魚膾。隋唐五代隋朝時，隋煬帝到江都... 日本刺身：日本生魚片稱為刺身，一般都是用新鮮海魚、海貝製作，蘸以醬油...
發展歷程 製作方法 其它相關 文化內涵 地方特色 -
鯔魚
劇情簡介 鯔魚 (2001) 鯔魚 (2001) 澳大利亞一小漁村生活平靜，直到前足球英雄，人稱“鯔魚”的歸來。三年前，馬雷一言...
物種簡介 生物學特徵 營養分析 醫學藥典 人工繁殖技術 -
飲食禁忌
內容簡介本書收集了日常生活中與飲食習慣、烹飪方法、食品特性、餐飲禮儀、特殊人群飲食、飲食搭配，飲食健康等有關的禁忌方面的豐富知識...
內容簡介 圖書目錄 營養選擇 飲食類型 -
輔食
輔食種類果蔬泥奶粉餵養的寶寶在4個月以上、母乳餵養的寶寶在6個月以上是可以開始用果蔬泥做輔食。果蔬泥是新鮮水果蔬菜打碎做成的泥狀...
輔食種類 現代趨勢 添加時機 添加方式 添加原則
