食材明細
海魚、黃豆醬、蔥花、姜粒
做法
1、海魚提前用少許鹽以及胡椒粉醃約一小時。
2、燒熱油鍋將海魚放入開始中火煎。
3、兩邊煎到金黃色盛起待用。
4、燒熱鍋放少許橄欖油將姜粒倒入炒出香味。
5、到入黃豆醬放少許糖、胡椒粉以及水分煮沸片刻。
6、再將煎好的魚放入一起燜片刻撒上蔥花即可。
海魚、黃豆醬、蔥花、姜粒
1、海魚提前用少許鹽以及胡椒粉醃約一小時。
2、燒熱油鍋將海魚放入開始中火煎。
3、兩邊煎到金黃色盛起待用。
4、燒熱鍋放少許橄欖油將姜粒倒入炒出香味。
5、到入黃豆醬放少許糖、胡椒粉以及水分煮沸片刻。
6、再將煎好的魚放入一起燜片刻撒上蔥花即可。
黃豆醬燒海魚是汕頭等沿海地帶的一道家常菜,製作過程中包含了煎、燜兩種手法。以海魚、黃豆醬為主料,味道鮮美。
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