黃豆芽肉包

黃豆芽肉包是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。

菜品原料

麵皮材料：麵粉，發酵粉，白糖

餡料：三七肥瘦豬肉，豆芽。

調味料：蔥，甜麵醬，鹽，姜，生抽，澱粉。

菜品做法

餡料做法:

1、蔥切末，肥瘦肉分開切成小丁備用。

2、黃豆芽切碎。

3、鍋燒熱先下入肥肉丁炒出油並將肥肉炒成油渣。

4、下瘦肉丁，炒至肉色發白時，下蔥末、豆芽，加生抽，甜麵醬，鹽翻炒下拌均勻備用。

包子做法:

1、將酵母加白糖融於溫水中，倒入麵粉中中。

2、接著下手揉，揉成光滑麵團

3、蓋上保鮮膜，在溫暖入發酵至原來的1.5倍到2倍大就可以了。

4、把發起來的麵團按癟，再揉麵團排氣，揉光滑後將麵團揉成長條。

5、切成大小均勻的劑子。

6、放入餡料，包成包子，再次發酵20分鐘。

7、放入蒸鍋里開水大火蒸15分鐘即可。