黃豆芽炒韭菜

黃豆芽炒韭菜是一道家常菜，製作原料主要有黃豆芽，韭菜等。

【材料】黃豆芽250克，韭菜半把，蝦 米100克，蒜、薑絲各適量

【調料】沙茶醬1小匙，醪糟1大匙， 鹽少許

【做法】

1 .將黃豆芽洗淨；韭菜切小 段；蒜拍碎；蝦米泡發。

2.油鍋燒熱，蒜、薑絲爆香後轉大火，加黃豆芽和韭菜快炒，放蝦米 拌炒，加沙茶醬和鹽調味。

3.自鍋邊倒醪糟，炒至湯汁收乾即可。