黃豆大骨湯

菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 貧血食譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：豬脊骨1000克,大豆250克
調料：大蔥10克,鹽5克

製作方法

1.黃豆洗淨後泡入清水中約1小時，撈出瀝乾水分；蔥洗淨切成蔥花。
2.豬大骨用熱水氽燙後，衝去浮沫。
3.鍋中放入6杯水燒開，放入豬大骨熬煮高湯，約一小時後將豬大骨取出。
4.放入黃豆煮至熟軟，最後入鹽調味，撒上蔥花即可盛出食用了。