簡介
自古以來，基督教里就有將聖人與特定花朵連結在一起的習慣，這因循於教會在紀念聖人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所致！而在中世紀的天主教修道院內，更是有如園藝中心般的種植著各式各樣的花朵，久而久之，教會便將366天的聖人分別和不同的花朵合在一起，形成所謂的花歷。當時大部分的修道院都位在南歐地區，而南歐屬地中海型氣候，極適合栽種花草。誰都知道2月14是情人節，金黃色的番紅花就是被選來祭祀三世紀羅馬殉教者--聖巴連坦的花朵。它自然生長在希臘北部、南斯拉夫、土耳其等山嶽地帶。
傳說
黃番紅花希臘神話中，天神因為同情單戀妖精不成而失戀自殺的青年克羅卡斯，就把他變成番紅花。因此黃番紅花的花語是－失戀。在神話里，它雖然是可悲的花朵。但並非悲觀，而且現代社會是可以藉多次的戀愛來磨練自己，並追尋更好的戀愛。
受到這種花祝福而生的人，不會因為失敗失戀而沮喪，並具備了一顆強壯的心。
在希臘神話的傳說故事中，當芮斯和妻子蕙拉蓋斯在半山腰相親相愛時，他們的熱情使得黃番紅花同時綻放。因此黃番紅花的花語是－熱情。
受到這種花祝福而生的人，特別的熱情。無論戀愛或工作都全力以赴。每天過著充滿生命力，熱心待人處事的工作。不過難免也會有白忙一場的時候。
花語
失戀
黃番紅花在希臘神話中，天神因為同情單戀妖精不成而失戀自殺的青年克羅卡斯，就把他變成番紅花。因此黃色番紅花的花語是“失戀”。在神話里，它雖然是可以悲的花朵，但並非悲觀，而且現代社會是可以藉多次的戀愛來磨練自己，並追尋更好的戀愛。受到這種花祝福而生的人，不會因為失敗、失戀而沮喪，並俱備了一顆強壯的心。
栽培技術
1．選地整地
選冬季溫暖，夏季涼爽，陽光充足，稍帶坡度。排水良好，腐殖質豐富的壤土種植。黏重、低洼積水地不宜種植。忌連作。可與玉米、大豆等作物間作或套種。播前每公頃施農家肥37500千克，過磷酸鈣750千克，餅肥1500千克，混勻，撒於地面，整地時翻入土中。將地整成寬220厘米，長1500厘米的低畦（低畦地目的主要為防寒保溫）。
2．繁殖方法
用球莖繁殖，5月上中旬於番紅花地上部分尚未完全回苗時，挖取球莖，按大小分開，放通風乾燥處貯存。9月上中旬栽種。栽前用苯來特稀釋液浸泡球莖，同時用安百畝處理土壤，對消滅土壤中線蟲，防止病蟲害蔓延效果較好。早下種球莖先髮根後發芽，早出苗，有利於植株生長發育；遲下種則先發芽後髮根，遲出苗，幼苗生長較差。球莖的大小與開花與否有密切關係。球莖重量在8克以下一般不開花，開花朵數是隨球莖重量的增加而增多。葉叢數，葉片數及葉大小等和球莖大小也有一定關係。因此，西紅花的種莖須經挑選，分級種植。一般分25克以上，16～25克，8～18克，8克以下四個檔種植，以利管理。播前用5％石灰水浸種莖20分鐘可防治頂芽腐爛；用25％多菌靈500倍液與三氯殺蟎醇或40％樂果3000倍液，兩種藥劑混合浸種20分鐘，立即下種，可防治腐爛病及羅賓根蟎。種前剔除球莖上的側芽，16克以下的種莖留1個頂穿，16～25克的留2個項芽，25克以上的留3個頂芽，平畦栽植。西紅花的產量與種植密度、深度有一定關係。若種植過淺，新球莖數量多，個體小，能開花的球莖少；種植過深（如深10厘米），新球莖雖大一些，但開花的球莖數量也要減少。為此，西紅花的種植密度與深度要根據球莖大小而定，分開種植。8克以下球莖以行距9～12厘
米，株距3厘米，深3～4．5厘米種植；8～25克的球莖以行距12厘米，株距6～9厘米，深6厘米為宜；25克以上球莖以行距12-15厘米，株距9～12厘米，深6厘米為宜。種時按上述深度開溝下種，以上密度將球莖放入，主芽向上，輕壓入土，覆土弄平。公頃用種量約10500千克。
3．田間管理
番紅花於種植後20～30天開始出苗，出苗前可再灌水一次，出苗後3～4天即開花，花期較短。11月中、下旬，在北方地區須搭防寒風障，入冬前灌一次凍水。冬季在畦面上均勻地施農家肥4000千克，既起到增加肥力，又起到保暖防凍作用。2月中旬返青後，公頃施餅肥1500千克，自3月起西紅花進入生長旺盛階段，每10天噴1次0．2％磷酸二氫鉀，連續2～3次。在1月份氣溫最低時，可在畦面上加一層樹葉覆蓋，2月下旬，除去覆蓋物。3～4月，為番紅花生長最旺盛時期，此時應注意經常鬆土除草，防止土壤板結和雜草叢生，以利球莖的膨大。4月中旬，再灌水一次，5月採挖球莖，休眠過夏。
除去側芽：出苗後，用小刀插入土中，輕輕地連葉剔除小芽，保留1-3叢較大葉叢，經除芽，可增加子球莖中大球莖數，提高產量，否則側芽多，形成的球莖小而不開花。
排灌：乾旱時適時澆水，入冬前要灌水防凍。3～4月正是球莖膨大時期，常有春雨，田間易積水，雨後要及時排水，防止球莖腐爛，葉片發黃，導致植株早枯。
4．病蟲害防治
（1）腐敗病
是一種細菌病。一般出苗後就開始發生，2～3月危害嚴重。近葉鞘基部首先被害，呈紅褐色，使抽出的葉尖端或整葉發黃；地下球莖的病區變褐，鬚根由白色變為淡褐色或紫黑色，最後斷裂脫落；肉質的貯藏根被害後，暗褐色或暗色，並出現污白色漿狀物而腐爛；地下球莖腐爛死亡。
防治方法：①下種前用5％石灰水浸種20分鐘，再用清水沖洗後下種。②發現病株及時拔除，並在穴撒石灰粉消毒。③實行輪作。④苗期用50％葉枯淨1000倍液或75％百菌清500倍液噴霧，每7天1次，連續2～3次。
（2）腐爛病
其病原菌有擬枝孢鐮刀菌（Fusrium sporotrie Chioides）、半裸鐮刀菌（F．Semitectum）和茄病鐮刀菌（F．solani）。被害後葉片發黃，球莖發黑腐爛，留下空殼。在黏重壤，排水不良和地下害蟲嚴重的情況下發病。
防治方法：①下種前每公頃施石灰粉1500千克或22．5千克五氯硝基苯，淺翻1次。②加強地下害蟲的防治，可用90％敵百蟲1000倍液澆灌。③生長期用50％退菌特1500倍液或50％托布津1000倍液澆灌。
（3）病毒病
其病原為鳶足輕花葉病毒（Iris mild mosaic Virse）。發病後葉片捲曲，葉呈淡黃色褪綠條紋花葉和雜斑，畸形，生長不良。側芽增多。提早倒苗。
防治方法：①挑選無病球莖種植。②用7．5％魚藤精600倍液或40％樂果1000倍溶液防治蚜蟲，減少傳播病毒的機會。
（4）羅賓根蟎
主要危害球莖。可用三氯殺蟎醇或40％樂果3000倍液浸種，浸後栽種。
