黃犬肉

"黃犬肉 1

基本信息

• 中文名：黃犬肉

黃犬肉
黃犬肉是一種湖南祁東鄉間民俗小吃，形狀有點像小狗的身體，顏色金黃，味道鮮美，很有嚼勁，是逢年過節招待客人的佳品。
1,、製作黃犬肉的材料
500克白麵粉、500克豬肥肉、10克精鹽、少許辣椒粉、香料。
2、黃犬肉的製作過程
第一步將麵粉拌水和均勻，將豬肥肉剁成大致長1厘米寬0.5厘米的小碎肉形狀。
第二步將和好的麵團跟碎肉拌均勻，然後加入精鹽、辣椒粉跟香料，經過幾分鐘的攪拌，最後捏成許多大小適中，類似小狗形狀的麵團。
第三步當油鍋里的油達到7成熱的時候，將小麵團依次放入鍋中用油炸，當炸成金黃色時，用漏勺取出。這樣美味的黃犬肉就做成了，等冷卻了既可食用。