用料
| 材料 | 用量 |
| 土豆 | 200g |
| 胡蘿蔔 | 100g |
| 糖 | 2湯匙 |
| 香菇調味粉 | 1g |
| 五香粉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 香菜梗 | 少許 |
| 鮮薄荷 | 少許 |
做法
| 1. 土豆、胡蘿蔔切塊 |
| 2. 兩湯匙糖加一點水濕潤，開小火 |
| 3. 燒融至起大白泡；變細密小黃泡 |
| 4. 變深黃泛紅，延鍋邊澆入一杯水煮開，這時可以聞到焦糖的香味 |
| 5. 加入切好的土豆、胡蘿蔔塊、香菇調味粉、一點五香粉，改中火燒軟熟透變乾 |
| 6. 入少許鹽拌勻，灑切成粒狀的香菜梗及薄荷碎即可 |
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