黃小茶

黃小茶：黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；產於湖南嶽陽的康王鄉北港楊家湖一帶北港毛尖，成茶的外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金黃色，湯色橙黃，香氣清高，味道醇厚，甘甜爽口。一般是在清明後的一個星期開採，標準為一芽兩三葉，要在晴天採集，茶葉不採蟲傷，紫色的，還要分為五個檔次。黃小茶北港毛尖屬於黃茶里的一種上等茶葉，是我國的特產，也是古代的皇室專用黃茶。黃小茶還具備保健養生的功能，對於愛品茶的人士，黃小茶是一種享受。

基本信息

• 中文名：黃小茶
• 主要原料：茶葉
• 營養成分：茶多鹼、多酚類化合物
• 主要功效：防癌、抗癌、殺菌、消炎
• 防腐劑：否
• 儲藏方法：陰涼處儲藏

簡介

黃小茶

黃小茶是指以採摘1芽1葉至1芽3葉之間的鮮葉，按照黃茶加工工藝製成的黃茶，統稱黃小茶，品質不及黃芽茶，但明顯優於黃大茶。 其中霍山黃芽、溈山毛尖、北港毛尖、遠安鹿苑茶、平陽黃湯及海馬官茶等產量大、品質佳，是消費者心中質優價廉的黃茶。

分類

黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；產於湖南嶽陽的康王鄉北港楊家湖一帶北港毛尖，成茶的外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金黃色，湯色橙黃，香氣清高，味道醇厚，甘甜爽口。一般是在清明後的一個星期開採，標準為一芽兩三葉，要在晴天採集，茶葉不採蟲傷，紫色的，還要分為五個檔次。黃小茶北港毛尖屬於黃茶里的一種上等茶葉，是我國的特產，也是古代的皇室專用黃茶。黃小茶還具備保健養生的功能，對於愛品茶的人士，黃小茶是一種享受。