麻醬涼拌油麥菜

芝麻醬簡直是營養大師,所含鈣比蔬菜和豆類都高得多;油麥菜則肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。 撒上少許細鹽拌勻攤開,整齊擺放於盤內。 淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調成的味汁,撒上少許熟白芝麻即成。

簡介:

芝麻醬簡直是營養大師,所含鈣比蔬菜和豆類都高得多;油麥菜則肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。
材料:
油麥菜300g,鹽1茶匙(5g),芝麻醬1湯匙(15ml),芝麻油1茶匙(5ml),醬油1/2茶匙(3ml),熟芝麻少許

做法:

油麥菜洗淨,瀝乾水分,修整齊後,切段。
撒上少許細鹽拌勻攤開,整齊擺放於盤內。
淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調成的味汁,撒上少許熟白芝麻即成。

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