麻辣雞絲土豆球

麻辣雞絲土豆球是一種美食，主要原料有250g土豆 50g豌豆 100g黃瓜 100g雞胸肉 等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

主料

250g土豆 50g豌豆 100g黃瓜 100g雞胸肉

配料

適量蒜末 適量鹽 適量老抽 適量油 適量胡椒粉 適量料酒 適量陳醋 適量白糖 適量李錦記辣醬

製作步驟

1 土豆去皮切片蒸熟，壓成泥
2 雞胸肉煮熟，撕成絲
3 豌豆焯水
4 土豆泥，豌豆，雞絲倒在一盆里
5 鹽，胡椒粉，料酒，攪拌均勻
6 取少量，揉搓成小土豆球
7 坐鍋熱油，爆香蒜末
8 倒入辣醬包煮開
9 倒入土豆球
10 依次加白糖，老抽調味，最後倒入陳醋
11 輕輕移動土豆球，使每個土豆球都裹上湯汁即可裝盤了

注意事項

1。土豆球移動的時候動作一定要輕，否則土豆球容易散掉
2。調料量隨自己口味愛好添加
3。一個土豆球，一筷黃瓜絲，吃起來超級的清爽