麻辣醬香豬蹄

麻辣醬香豬蹄是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有豬蹄 、 朝天椒 。 其製作方法簡單易學，只需將鍋內放油，燒熱，加入芹菜、蔥、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香，倒入豬蹄，翻炒，加糖、醬油、醋、 辣椒油、胡椒粉，炒勻即可。這道菜香辣利口，別具一格，令人垂涎欲滴。

所屬分類:魯菜 豬肉 美容食譜食材：豬蹄 、朝天椒
配料：杞、生薑、香蔥、大蒜、花椒
口味：麻辣
製作難度：切墩（初級）
製作時間：30分鐘
麻辣醬香豬蹄的做法:
1. 將豬蹄洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起；姜洗淨拍松；蔥、蒜洗淨切末；朝天椒洗淨切段；芹菜洗淨切段；
2. 將豬蹄剖開成十字形，放入湯鍋中，加清水至完全淹沒；
3. 湯鍋中放入生薑、枸杞、鹽、醬油，大火燒開後，改小火煮1 小時，煮熟後撈起，連骨切成小塊；
4. 鍋內放油，燒熱，加入芹菜、蔥、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香，倒入豬蹄，翻炒，加糖、醬油、醋、辣椒油、胡椒粉，炒勻即可。