麻辣花生餅乾

麻辣花生餅乾是款甜品，主料是麻辣花生，低筋麵粉，烤箱預熱，160度，上下火，中層，烘烤20分鐘左右，熄火後不要開烤箱，以餘溫再烤5分鐘。口感香酥，深受喜愛

食材明細

主料：麻辣花生100克、低筋麵粉150克；
輔料：糖粉60克、泡打粉1/2t、小蘇打1/2t、橄欖油60克、水40克。

製作步驟

1、麻辣花生半袋；
2、用料理機（乾磨杯）打成泥狀；
3、麵粉、糖粉、泡打粉、小蘇打混合後過篩備用；
4、將花生泥加入麵粉盆中，倒入橄欖油（沒有可用色拉油代替）；
5、加入清水；
6、用筷子拌勻至沒有乾粉；
7、裝入保鮮袋，揉成均勻的麵團，置於冰櫃冷藏一小時，使麵團鬆弛；
8、一小時後將麵團取出，分成約18克一個的小劑子，搓成小長條，置於刷了油的烤盤上；

特點提示

1、烤箱預熱，160度，上下火，中層，烘烤20分鐘左右，熄火後不要開烤箱，以餘溫再烤5分鐘。

麻辣花生餅乾

2、這款餅乾沒有華麗的造型，但口感卻超一流，而且製作簡單，用料也是很容易就能買到的，適合烘培新手嘗試！