麻辣南瓜

麻辣南瓜，是利用南瓜烹製的一道菜餚。

南瓜一斤，切細絲~撒上鹽醃5分鐘，出點水。醃好後，把南瓜絲放到水裡焯一下，斷生即可。（時間可千萬要控制好，別焯太久，南瓜絲會軟掉的就不方便夾了）接著把南瓜絲擺到盤子裡，晾涼…..~~~準備一個小碗，裡面加上鹽，糖，味素，生抽，醋，油辣椒，香油還有花椒粉。拌勻調味汁後，再澆到南瓜上，就好啦。