麻辣乾煸魚

5.鍋中油熱，放入魚塊。 8.加入大蒜碎。 9.倒入煎好的魚塊。

做麻辣乾煸魚的材料

主料

草魚800g

配料

食油2勺
鹽適量
生抽1勺
黃飛紅花生麻辣料適量
大蒜適量

耗時

準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘

麻辣乾煸魚做法

1.草魚洗淨，剁成大小合適的塊。

2.加入生抽。

3.加入適量鹽，拌勻，醃製1小時。

4.準備好黃飛紅花生里的麻辣料。（花生吃完了，料很不錯就留著燒菜了）

5.鍋中油熱，放入魚塊。

6.煎至兩面焦黃盛起備用。

7.鍋中余油煸香花椒、乾紅椒。

8.加入大蒜碎。

9.倒入煎好的魚塊。

10.顛簸均勻。

11.盛入盤中即可食用。

注意事項

1、魚塊醃製可以多加點鹽。
2、這款花生中的麻辣料很不錯，做乾煸、麻辣鍋很入味。
3、醃魚時加了生抽和鹽，不需要再加鹽。
4、煎魚之前用生薑將鍋搽一遍，煎魚不粘鍋。