材料:
烏魚膘，青蔥，辣椒少許，麻油，薑片，高湯1碗，醬油一匙，米酒少許，糖，胡椒粉
做法:
1.起鍋熱麻油，放入烏魚膘略煎，待兩面酥香後，取出備用.
2.另起鍋熱油，爆香薑片,蔥白後倒入高湯, 烏魚膘,並加入醬油,酒、少許糖和胡椒粉後,轉小火煨至入味,湯汁略為收乾後,撒電加入紅椒,蔥綠配色,即可盛起入盤.
麻油蔥燒烏魚膘
麻油蔥燒烏魚膘所屬美食之一，主要原料有烏魚膘，青蔥，辣椒少許，麻油，薑片，高湯1碗，醬油一匙，米酒少許，糖，胡椒粉等，這道菜非常美味。
麻油蔥燒烏魚膘所屬美食之一，主要原料有烏魚膘，青蔥，辣椒少許，麻油，薑片，高湯1碗，醬油一匙，米酒少許，糖，胡椒粉等，這道菜非常美味。
烏魚膘，青蔥，辣椒少許，麻油，薑片，高湯1碗，醬油一匙，米酒少許，糖，胡椒粉
1.起鍋熱麻油，放入烏魚膘略煎，待兩面酥香後，取出備用.
2.另起鍋熱油，爆香薑片,蔥白後倒入高湯, 烏魚膘,並加入醬油,酒、少許糖和胡椒粉後,轉小火煨至入味,湯汁略為收乾後,撒電加入紅椒,蔥綠配色,即可盛起入盤.
