麻油菠菜豆腐

麻油菠菜豆腐是款家常菜譜，主料有菠菜，豆腐。

菜系及功能:家常菜譜
麻油菠菜豆腐原料:菠菜500克，豆腐2塊，色拉油150克，水澱粉5克，高湯120克，麻油、鹽、味素、辣椒醬各適量。
麻油菠菜豆腐的做法:
①將菠菜擇好洗淨後，用手把菜揉搓軟為止，豆腐切成小塊，開水煮1分鐘，瀝乾水。
②上鍋倒入色拉油，然後放入調料，立即下菠菜炒均勻，加入高湯，放入豆腐煮2分鐘．勾熒．裝盤淋卜麻油即可食用。