麻油拌菠菜芹菜

麻油拌菠菜芹菜，是一道便秘食譜，主料菠菜、芹菜等。

簡介

功效：便秘食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
工藝：拌

製作材料：

主料：菠菜250克,芹菜250克
調料：香油15克,醬油5克,醋5克,鹽3克

做法：

1. 將菠菜去根，雜質，洗淨；
2. 芹菜去根、葉，洗淨，切段；
3. 分別放入開水中焯熟，撈起濾去水分，備用；
4. 把麻油燒開，與醬油、精鹽、食醋同拌入芹菜、菠菜中即可，隨量食用。

健康提示

養肝清熱、潤腸通便；
高血壓病屬陰虛陽亢者，症見頭暈目眩，心悸耳鳴，口乾，大便乾結者，亦可用於體虛，老人的習慣性便秘；菠菜含有大量的草酸，不宜與豆腐等含鈣豐富的食品同煮，否則可形成草酸鈣，不利於鈣的吸收，但飪前先用開水將菠菜焯一下，即可除去大部分草酸。