簡介
菜品口味：甜味
主要工藝：煎
所需時間：一小時
製作難度：簡單
所用廚具：平底鍋 電壓力鍋
營養分析
黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。
食材明細
做法
1.粉蕉 2條
2.燕麥片
3.黑米粉：燕麥片：麵粉比例為1：1：1
4.粉蕉去皮
5.壓成泥
6.將黑米粉、燕麥片、麵粉混合倒入粉蕉泥中
7.攪拌均勻，再加少許蜂蜜
8.再攪拌成了粉蕉麵糊
9.鍋內抹少許油，將適量麵糊倒入鍋內，鋪滿鍋即可，煎到兩面微黃至熟
10.將煎熟的餅捲起來
11.做好的粉蕉卷
12.置於熱水燙過的案板上，改刀切成菱形
13.裝盤。另外用泡過的菊花和枸杞做兩朵裝飾花，立刻讓盤中美味生動起來
