鹽焗花生黑豆

鹽焗花生黑豆所屬一款美食之一，主要原料有花生500克、黑豆300克等，這道菜非常美味。

材料:

花生500克 黑豆300克

調料:

鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.

製法:

1.花生浸洗刷乾淨，黑豆選青肉的浸洗乾淨。花生先用清水煮10分鐘，涼後取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小時。
3.待黑豆煲至腍身之後，加入花生再煲半小時，煲至水分後少浸不過豆面時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。
4.繼續煮焗至乾身，即可食用。

功效:

固腎補腰除腳氣，令發變黑。能健筋骨、滋補五臟，對素食者更是佳品。