鹽炒花生

鹽炒花生是以花生為主要食材製成的一道美食。

基本信息

• 中文名：鹽炒花生
• 主要食材：花生、鹽
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 功效：花生，味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰

食材明細

花生 200克
鹽 適量

製作步驟

1、準備好花生。
2、中火燒熱鍋，保持無油無水的狀態。
3、倒入細鹽翻炒。
4、倒入挑好的花生大火翻炒。
5、手要不停頓地翻炒，保持熱度均勻。
6、炒至花生開始有點霹靂吧啦響時，轉中小火不停翻炒。
7、有些花生開始會掉皮了，這時候已經9成熟了。
8、再翻炒兩下，顏色開始變深了，就可以關火了，火候剛好。
9、撈起花生，讓鹽跟花生分離。
10、攤開放涼，放涼後可以裝入乾淨的瓶子裡，想吃時再吃，保持爽脆不會軟了。