鹽漬三皮

西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黃瓜400克。 西瓜皮200克，颳去臘質外皮，洗淨；冬瓜皮300克，颳去絨毛外皮，洗淨；黃瓜400克，去瓤心，洗淨。 三皮合用共奏清熱利濕，暢通三焦，利尿減肥之功。

做法

西瓜皮200克，颳去臘質外皮，洗淨；冬瓜皮300克，颳去絨毛外皮，洗淨；黃瓜400克，去瓤心，洗淨。三皮均切成條塊或細絲，用鹽漬12小時後，取出加味素、香油食用。

介紹

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三皮合用共奏清熱利濕，暢通三焦，利尿減肥之功。對脂肪肝，肝病口臭，頭面虛胖，小便不利者有功效。