學院規模
我院現有基礎與美術系、藝術設計系。美術學專業設有色彩畫、中國畫兩個方向；藝術設計專業設有平面設計、公共藝術設計、多媒體藝術設計、動畫設計、展示設計和室內設計6個方向。現在全日制普通專業本科生近700人，民辦學院本科生近240人；專業教師32名（具有碩士學位教師占教師比例60%），兼職教授11名。 美術學院有蘋果及PC計算機3間近200台，圖書資料近4000冊，多媒體教室5間，拷貝室2間，雕塑實驗室、繪畫材料實驗室、印刷工藝與材料實驗室等功能用房基本齊全；另有教育實習基地8個，專業實習基地9個。
歷史榮譽
1999年原鹽城師專和鹽城教育學院合併升格為鹽城師範學院，美術專業與音樂專業合二為一，成立藝術系，2004年美術系獨立設定，2006年美術系撤系升格為美術學院。在近二十年的辦學中，尤其是2004年獨立建系以來，美術學院的事業得到了快速發展，形成了“厚德、篤志、致美、求新”的院風。目前已建成校級重點扶持學科一個（美術學），校級一類精品課程一門（素描），校級畢業論文優秀指導團隊一個；教師近三年入選省級、國家級展賽近10項（其中國家級入選2人次），獲省級以上獎勵30項（獲省哲社三等獎一項），核心期刊發表學術論文近20人次。學科建設日趨完善，辦學質量穩步提高，近三年學生在省級以上展賽獲獎近70次，就業率95%以上，為社會培養了一批有影響的、優秀的基礎美術教育師資和文化美術、商業設計領域的工作者。
學院目標
2010年起，我院深入調研，全面調整完善專業人才培養方案及“十二五規劃”，將“重視人文素質的養成，強化專業職業技能能力的訓練，做適應於社會文化經濟發展的套用型人才”為學生培養定位，努力為區域經濟、文化建設培養更多的可用、能用、好用人才。
機構設定
| 部門 | 主要負責人 |
| 辦公室 | 主任：沈冠東 |
| 教學辦 | 主任：沈冠東 |
| 美術學系 | 主任：陳晶晶 |
| 視覺傳達設計系 | 主任：吳文勇 |
| 環境設計系 | 主任：葛永峰 |
| 藝術與科技系（籌） | |
| 實驗實訓辦 | 主任：孫 毓 |
| 學科教學論與教師職業技能實訓教研室 | 主任：江建勝 |
| 科研辦 | 秘書：陳 石 |
| 繼續教育辦 | 秘書：姜 蕾 |
| 校佛教藝術與文化研究所 | 所長：王忠林 |
| 分工會 | 主席：陳晶晶 |
| 團總支 | 書記：葛媛媛 |
| 學工辦 | 主任：吳海燕 |
領導信息
黨總支書記：張鐵虎，男，1974年生於江蘇東台；1998年畢業於徐州師範大學中文系，本科，後獲江南大學碩士學位。曾任鹽城師範學院黨辦校辦副主任。
黨總支副書記：盧東祥，副教授，男，1979年生於江蘇海安，江蘇省第五批研究生導師類產業教授；江蘇省第七屆青年科學家論壇執行委員。南京郵電大學碩士，長期致力於計算機套用技術研究及開發。現分管學生工作。
院長：劉軍，教授，男，1969年生於江蘇阜寧，1992年畢業於南京師範大學美術系，本科，文學學士學位，後獲南京大學藝術碩士學位。現兼任江蘇大學研究生導師。
副院長：戴勇，副教授，男，1963年生於江蘇鹽城；1989年畢業於南京師範大學美術系，本科，文學學士學位。現分管教學工作。
副院長：王忠林，副教授，男，1972年生於江蘇東台；2011年畢業於南京大學，博士研究生，哲學博士學位；東南大學藝術學博士後。現分管學院科研工作，兼任江蘇大學研究生導師。
